Présentation du produit
Ce vin est composé des 2 cépages (pinot noir – 80 % -, Meunier – 20 % -), assemblé à notre coteau champenois rouge (macération rouge de raisin de champagne).
Le résultat fournit un rosé charpenté avec un arôme régulier et une couleur constante dans le temps. L’objectif est la régularité du produit.
Ce champagne séduira les amatrices en général. Il est conseillé de le consommer avec un dessert ou lors d’un repas complet.
A propos du producteur
Champagne Charles Gouthiere
Producteur
à
Saulcy (10200)
dans le terroir
La Côte des Bar
La propriété des Champagnes GOUTHIERE existe depuis plusieurs siècles. Nous retrouvons des traces de la famille GOUTHIERE en 1750 sur la commune de Saulcy. Cette famille, issue de la région de Bar sur aube, s'installe à SAULCY pour y demeurer jusqu'à nos jours. Nos recherches montrent notre métier "vigneron" depuis 1824 avec un dénommé Charles GOUTHIERE. C'est le premier à se définir comme vigneron indépendant d'où notre marque. Au XVIIIe et XIXe siècles, le vigneron cultivait sa vigne pour en récolter des raisins vendus à des négociants. Ce produit était seulement consommé dans les grandes cours d'Europe, ce qui permis l'essor de certaines maisons de négoce. Il est très difficile pour un vigneron de Saulcy de connaître les «grands de ce monde». Certains passèrent par la région comme Napoléon, qui consommait beaucoup de Champagne surtout après une victoire. Il a suivi une formation militaire proche de Saulcy (Brienne le château - 10), vous y trouvez d'ailleurs un musée. Malheureusement, le champagne n'était pas aussi populaire qu'aujourd'hui où la fête ne peut se passer de ce divin breuvage. Pendant le XIXe siècle, la culture de la vigne est peu connue dans la région malgré les plus de 20 000 hectares classés dans les bons versants exposés au sud avec des pentes jusqu'à 40 %.
Voir tous les produits de ce producteur
