Présentation du produit
ASSEMBLAGE :
40% de Pinot Noir
40% de Chardonnay
20% de Pinot Meunier
DEGUSTATION :
Or doré.
Assez évolué, très praliné, des arômes d’herbes séchées.
Charnu et ample, notes de fruits cuits compotés. Une belle longueur en bouche.
Idéal sur un plat de cuisine traditionnelle française comme le poulet de Bresse ou le veau en blanquette. Plats typiques de l’est : baeckeofe et flamenckuch. Tarte tatin.
Tous les grands moments de votre vie.
A propos du producteur
Champagne Clérambault
Producteur
à
Neuville Sur Seine (10250)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le Champagne Clérambault, c'est avant tout la marque identitaire de la coopérative vinicole de Neuville-Buxeuil qui fait la fierté de ses vignerons. Depuis 1951, la coopérative rayonne sur les communes de Neuville-sur-Seine, Buxeuil, Gyé-sur-Seine, Courteron, Polisy, Polisot et Celles sur Ource. Toutes ces communes en Appellation Champagne se situent au sud de la Côte des Bar. Des familles de vignerons issues des communes limitrophes apportent les fruits de leur récolte à la coopérative. Pour la plupart de ces familles de vignerons, la certification « Viticulture Durable en Champagne », gage de qualité et de développement durable de la vigne à la bouteille, est très importante. En 2019, c’est plus de 50% du vignoble de la coopérative (175 ha) qui est certifié VDC. SA MARQUE DE FABRIQUE ? « La passion de l’excellence » ! La particularité de cette coopérative ? La production de vin rouge AOC Champagne à destination des assemblages de Champagne Rosé, également apprécié par les Grandes Maisons, signe de qualité qui fait la fierté de ses vignerons-coopérateurs.
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