Présentation du produit
VINIFICATION : Vendanges manuelles tôt le matin, pressurage pneumatique très doux et sélection des premiers jus, puis fermentation à basses températures, élevage en cuve sur lies fines.
DEGUSTATION : Une robe or très pâle, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau avec des notes finement miellées, une jolie structure portée par une trame plus minérale et rafraîchissante dans ce millésime.
SES PLATS FAVORIS : Vin d’apéritif, mais également : crevettes, taboulés de fruits de mer, poissons grillés, salade de pâtes au saumon, picodon…
A propos du producteur
Cave De Rasteau
Producteur
à
Rasteau (84110)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
La Cave fondée en 1925, reconnue pour la qualité de ses vins, vient d’inaugurer au cœur du vignoble son nouveau caveau de dégustation, en parfaite harmonie avec l’environnement et avec la personnalité riche de ses vins. Comme eux, il allie l’authenticité et la modernité, la puissance et l’élégance, la diversité et la convivialité … Toit végétal, panneaux solaires, pierre de Vaison, bâtiment semi enterré avec à l’arrière des vignes en terrasse, ont été réfléchis pour offrir à la clientèle un cadre moderne et accueillant favorable à la découverte des vins de la Cave. La décoration intérieure, hors du commun, dans un très bel espace de 600 m2, se veut propice à la dégustation : meubles et parois en chêne, pierre apparente, lumière naturelle, bar en zinc. Un site inédit dans le monde du vin, remarquable d’élégance et de sérénité à la hauteur de ses vins. Une galerie d’art, des vidéos pédagogiques, de beaux objets du vin, une grande salle de dégustation, un large parking contribuent au confort de la clientèle. Situé à quelques kilomètres de Vaison la Romaine, Rasteau est une étape incontournable sur l’itinéraire touristique et gastronomique de la région.
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