Présentation du produit
Un cru à l’Esprit cistercien.
Caractéristiques
La robe grenat est limpide. Le nez, complexe, offre des notes
de fleurs et de fruits rouges mêlées à des senteurs boisées. La
bouche est ample, riche et soyeuse, et présente un remarquable
équilibre ainsi qu’une très belle persistance. Ce cru est un
compromis entre la puissance, la finesse du RuchottesChambertin et l’élégance de l’Echezeaux, mais avec le potentiel
de garde le plus important de la gamme de ces trois grands
crus.
Terroir
Sol très caillouteux et pauvre en argile, ce qui facilite
l’enracinement profond.
Origine
Première parcelle achetée par Georges Mugneret en 1953 alors
qu’il était étudiant en médecine. Il avait à coeur de racheter
une parcelle de Clos Vougeot, depuis que celle de son Grandpère a été vendue. Il avait dans sa cave personnelle du Clos
Vougeot 1929, année de sa naissance, issu de cette ancienne
parcelle. Une merveille!
Garde
Au minimum 10 ans. Le bon accord :chapon rôti, boeuf en
croûte, sauce au vin rouge (et surtout pas crémée), et pourquoi
pas sur un dessert au chocolat noir.
A propos du producteur
Domaine Mugneret-Gibourg
Producteur
à
Vosne Romanee (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
L'histoire d'une famille profondément attachée à son terroir et en particulier au pinot noir qu'elle aime faire découvrir à travers le monde. Le Domaine Georges Mugneret Gibourg est situé à Vosne-Romanée, entre Dijon et Beaune, au Nord de Nuits-Saint-Georges et au Sud de Gevrey-Chambertin, au coeur des climats de Bourgogne.
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