Ferme des Hourcades. Tomme de brebis

Ferme des Hourcades, GAEC Lagues

Nous élevons à la ferme des brebis laitières, des brebis viande et des chèvres. Nous trayons nos brebis et nos chèvres deux fois par jour afin de récolter le lait qui nous sert à fabriquer des produits laitiers: fromage de brebis, fromage mixte brebis/chèvre, greuil, pâte molle et crottin pur brebis. Nous produisons également de la viande de chevreau, agneau de lait et agneau de boucherie.