Présentation du produit
Avec les chèvres qui ne produisent plus de lait ou pas assez, nous fabriquons de la charcuterie. La viande de chèvre est mélangée avec 35% de viande de porc, et, selon le besoin nous la transformons en saucissons ou en pâtés.
Cette charcuterie a la propriété d’être peu grasse et de bonne qualité protéïque. Son taux de matière grasse contient peu d’acides gras saturés et son taux de cholestérol est plus bas que les autres viandes
A propos du producteur
La chèvrerie d'Alex
Producteur
à
Alex (74290)
dans le terroir
Le genevois
Christine, Marie et Emilie Brunet 2 sites pour vous accueillir : A Alex Du 1er Octobre au 31 Mai : PAS de VISITES D'EXPLOITATION, mais vente de produits à la ferme possible Au Semnoz (à l’alpage), du 1er juin au 30 septembre : Ferme pédagogique pour les groupes uniquement, et visite d’exploitation pour les familles les mercredis de juillet/août sur réservation. TARIFS : 5€ pour les adultes et 2.50€ pour les enfants de 3 à 10 ans. ATTENTION, du 1er juin au 30 Septembre, RIEN NE SE FAIT SUR LE SITE D’ALEX. Accès : A lex (du 1er Octobre au 31 Mai) : Depuis Annecy, prendre direction « Thônes-stations des Aravis ». Au rond-point d’Alex (du Reblochon Fermier), prendre la première à droite. Suivre « Alex-centre village ». En face de l’église, prendre direction « Les villards dessous » et suivre les panneaux avec la tête de chèvre. En juin, juillet et août, à l’Alpage de l’Abbaye au Semnoz : Depuis Annecy, prendre direction « Albertville », puis « le Semnoz ». Monter sur environ 15 km. Après le parking de la station, prendre la première route à droite « Chalet de l’abbaye, famille Brunet ».
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