Présentation du produit
Vendanges à la main
Vinification traditionnelle.
Vin de goutte.
Cuvaison moyenne 8 à 12 jours.
Cépages:
Merlot, tanins doux et arômes de pruneaux et de fruits rouges.
Oeil: riche rouge pourpre, robe pleine, profonde.
Nez: fruits mûrs, prune et raisins mûrs avec des notes d’épices.
Bouche: tanin soyeux, mais présents. Fruité. Agréable et frais, presque gouleyant, plein de jeunesse.
Alliance mets et vin: Ce vin accompagnera agréablement le gibier et les viandes blanches rôties ou grillées. Mouton ou l’agneau. Fromage divers.
Vin riche, onctueux, souple caractéristique du Merlot. Très bonne expression du fruit. Fait pour boire maintenant mais peut attendre quelques années.
T°: 16 – 18°C
A propos du producteur
Le Temps des Dames
Producteur
à
Talairan (11220)
dans le terroir
Les Corbières
Le vin » Le Temps Des Dames » est le fruit de divers tènements : les lauzes de la Régine, terrains rocailleux au milieu des chênes truffiés, coule notre Rosé aux arômes subtils. La terre souple de la Chapelle où les Vielles Vignes de Grenache et Carignan donnent à notre Corbières la subtilité de nos saveurs et le caractère d’autrefois. Enfin les Basses Terres qui donnent notre Merlot hors du temps … du Temps Des Dames.
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