Présentation du produit
Ses collègues : Il aime les brochettes de la mer, les langoustines, le bar grillé et la seiche à la charentaise.
Cépage : 100% Chardonnay
L\‘Histoire : Un classique de la maison produit avec le cépage blanc le plus cultivé au monde. Un \“must-have\” que nous ne produisons pas tous les ans car nous alternons l\’utilisation de nos rares vignes de ce cépage entre la production de cette cuvée tranquille et la production de nos fameuses méthodes traditionnelles Armance B.
Service : A 10°C mais prévoyez une autre bouteille au réfrigérateur.
A propos du producteur
Ampelidae
Producteur
à
Marigny Brizay (86380)
dans le terroir
Le mirebalais et le neuvillois
Enfant j’ai respiré les effluves des repas de famille aux 13 plats et entendu les craquements du pressoir de bois centenaire au fond des caves troglodytes millénaires. Adolescent j’ai découvert la magie de la science et l’étendue du savoir. Voilà pourquoi à 23 ans j’ai créé Ampelidae, fusion de cette dualité de mes racines rurales et de ma soif scientifique. Ampelidae ne ressemble pas aux vins d’hier, c’est un vin d’aujourd’hui, un vin contemporain dans lequel j’investis toute mon énergie avec le souci chaque jour de préserver la nature et d’accéder à un idéal de pureté et d’intensité.
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