Présentation du produit
moules
A propos du producteur
Pierre-Paul Pastre - produits de la mer
Producteur
à
Aleria (20270)
dans le terroir
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
La production de coquillages en corse est connue depuis plus de 2000 ans, mais la véritable exploitation telle qu’on la connaît aujourd’hui est plus récente. L’etang de Diana est exploité depuis le début des années 60. Ce sont des radeaux flottants fixés par des corps morts qui permettent l’élevage des coquillages. L’étang de Diana dispose sur ces radeaux de 350 à 450 cordes chacun. Le nom commercial des huîtres est « Nustrale di Diana » (les huîtres authentique de Diane)
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