Présentation du produit
matcha signifie en japonais: thé vert en poudremise en boucheles artisans de maruyama suivent de très près, au jour le jour, la croissance et le développement des feuilles de thé vert, pour les récolter au meilleur moment. les feuilles fraîches sont ensuite torréfiées à la vapeur pour éviter leur oxydation… et révéler ainsi toute leur puissance gustative.seules les plus jolies feuilles de thé vert entrent dans la fabrication de ce thé matcha ou thé vert en poudre.le séchage des feuilles se fait par atomisation. ce système de déshydratation rapide préserve toutes ses qualités au thé matcha ainsi que sa couleur naturelle.le thé matcha spécial pâtisserie et cuisine maruyama conservera tout son goût et sa couleur après cuisson ou non.a essayer sans tarder pour vos crèmes, crèmes glacées, cakes, macarons, veloutés, bavarois, ganaches, consommés
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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