Recette : brochettes de thon rouge et oignons blancs aux branches de romarin
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de thonPrésentation
Accompagnez ce plat avec un Côtes de Provence Blanc
Ingrédients
1 kg de filets de thon rouge
5 oignons blancs Jardins du Midi
8 branches de romarin
Piment d’espelette
Sel
Huile d’olive
Procédure
Taillez de beaux morceaux de thon et des quartiers d’oignons blancs.
Enfilez-les sur des branches de romarin débarassées aux 3/4 de leurs feuilles.
Faites mariner les brochettes ainsi obtenues avec un peu d’huile d’olive et le piment pendant deux heures.
Assaisonnez et faites griller sur un barbecue.
Servir avec un aïoli.