Présentation
recette spéciale enfants
Ingrédients
1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 caille
- huile
- 1 noisette de beurre
- Sel, Poivre
Procédure
Eplucher la pomme de terre et la cuire à l’eau. Eplucher la carotte, puis la tailler en julienne.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Y faire dorer la carotte 7 à 8 minutes. Réserver.
Saler, poivrer la caille. La déposer dans la poêle, toujours à feu moyen et saisir de tous côtés jusqu’à obtenir une belle coloration – environ 7-8 minutes.
Dans une petite assiette creuse ou une cassolette, écraser la pomme de terre et la mélanger au beurre. Parsemer ensuite de la carotte. Disposer la caille poêlée au centre du nid.
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