Ingrédients
300 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 pomme acidulée
Jus d’un demi citron
4 cuillerées à soupe de sucre
1 cuillerée à soupe d’amandes effilées
250 g de mascarpone
200 g de yaourt écrémé
1 sachet de sucre vanillé
Procédure
Décongelez les myrtilles.
Coupez la pomme en quartiers. Enlevez le trognon. Epluchez et coupez les quartiers en lamelles. Mettez-les avec le jus de citron dans une casserole et faites-les revenir environ deux minutes. Ajoutez-y une cuillerée à soupe de sucre et les myrtilles. Agitez la casserole un court instant et laissez refroidir.
Grillez les amandes dans une poêle sans gras.
Mélangez le mascarpone et le yaourt avec le reste du sucre et le sucre vanillé. Remplissez les coupes avec la crème de mascarpone et la compote de pommes myrtilles. Parsemez d’amandes grillées.
Temps de préparation: environ 20 minutes + temps de refroidissement
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 327 kcal / 1367 kJ
Protéines: 4,6 g
Lipides: 25,9 g
Glucides: 18 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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