Recette : salade de riz complet au safran, poivron et pois chiches
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composéesIngrédients
1 bol de Riz Thaï complet cuit au safran
½ bol de Pois chiches cuits
1 zeste de citron râpé
300 g de petits pois cuits
50 g d’Amandes grillées et mixées
1 poivron rouge coupé en lanières fines
1 poivron vert coupé en lanières fines
4 tomates épépinées et coupées en cubes
12 olives émincées.
Pour la vinaigrette :
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe d’Assaisonnement au riz complet (vinaigre
de riz qui remplace avantageusement le vinaigre classique)
1 c. à soupe et demi de Shoyou
4 c. à soupe d’huile d’olive
Procédure
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette.
Astuce : on rajoute du croquant avec du riz sauvage.
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