Recette : soupe froide de concombre au yaourt
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de soupes froidesIngrédients
- 3 petits concombres
- 2 gousses d’ail
- 2 brins de menthe fraîche
- 3 brins d’aneth
- 400 g de yaourt grec
- 2 verres d’eau fraîche
- 3 pincées de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Procédure
- Hâchez finement l’ail.
- Epluchez les concombres, découpez ensuite en petits dés (arrête de 5mm environ).
- Dans un saladier, ajoutez l’ail, les concombres en morceaux et le yaourt.
- Coupez finement la menthe et l’aneth, ajoutez-les à la préparation.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’eau fraiche et salez. Laissez refroidir 1 à 2 heures au réfrigérateur.
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