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Cuissot de chevreuil à la broche
Recettes et plats à base de chevreuil
Bisque d'étrilles
Recettes et plats à base de crabe
La ratatouille niçoise de Michel Guérard
Recettes et plats à base de légumes
Fricassée de poularde, subrics de potiron
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Sardine Beccafico Ou Sardines Farcies
Recettes et plats à base de sardine
Marbré aux lentilles vertes du Berry
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Salade de Lentilles vertes du Berry à la tapenade de Nyons
Recettes de salades composées
Civet de Mouton AOC Barèges-Gavarnie
Recettes à base de collier d'agneau
Soupe A L'ail Violet
Recettes de soupes chaudes
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