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Sabayon de nectarines
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Gratin De Chasselas Au Sabayon
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Kilei
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
La Mousseline de grenouille
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Réaliser de fines feuilles de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser des copeaux de chocolat
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Brownies au chocolat blanc et noix de pecan
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
Desserts à base de biscuits
Fondant au chocolat, coeur de framboise
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
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