Château l'Espigne

Présentation de la société

C’est au sein des hautes Corbières, dans ce pays cathare plein d’histoire et de légende, que vous trouverez Château l’Espigne. Situé dans le village de Villeneuve les Corbieres, le domaine prend place au cœur de l’AOC Fitou.

Ensoleillement important, vent sec et altitude offrent un environnement sain, favorable et si particulier aux vignobles de l’AOC.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares de sols de schistes dans un climat typiquement méditerranéen. Le rendement de notre vignoble est volontairement faible : de 15 à 30 hl/ha selon l’âge des vignes.

L’âge moyen des vignes est de 60 ans, les plus anciennes ayant été plantées en 1924, la plus jeune en 2005. La taille est effectué en gobelet sur l’ensemble de nos cépages traditionnels – Carignan , Grenache et Muscat – et sur fil en taille guyot pour la Syrah. Les vendanges sont exclusivement effectué de façon manuelles.

Le vignoble est composé de 5 cépages :

- Carignan : typique de l’appelation Fitou, il lui donne sa puissance, ses tanins, son caractère si particulier. Ce sont les vignes les plus anciennes du domaine, certaines ayant été plantées en 1924.

- Grenache noir : cépage généreux, il offre au vin souplesse et onctuosité.

- Syrah : apparue il y a déjà 20 ans, elle a permis d’obtenir des vins plus fruités, un bouquet aromatique plus large et une plus grande finesse.

- Muscat petit grain / grenaches blancs et gris : ces cépages permettent l’élaboration du Rivesaltes et du Muscat de Rivesaltes.

- Cinsault : cépage aromatique qui participe à l’élaboration des rosés

Informations pratiques