Présentation du produit
Le Champagne Rosé Claude Bernard fait partie de la gamme des vins Rosé. Certains diront que c’est un Champagne principalement convoité par la gente féminine. Mais ce Champagne est également apprécié par bien d’autres amoureux de bons vins.
Il est élaboré à la propriété par assemblage de nos vins.
Cette Cuvée est tirée à une quantité limitée d’environ 4 000 bouteilles.
N’hésitez pas à nous contacter au Champagne Claude Bernard à Rouvres les Vignes dans l’Aube, la ville de Troyes est proche et sous sommes à 5 kms de Colombey Les 2 Églises. Une magnifique région à découvrir en même temps lors de votre venue à Rouvres les Vignes.
Élaboration
Nous élaborons notre Cuvée Rosé, issue de la vendange 2014, par la méthode de l’assemblage.
Pour cela, nous réalisons un vin rouge à partir de notre cépage Pinot Noir. Puis nous faisons un assemblage entre le vin de base de notre Cuvée Brut tradition et ce vin rouge.
Chaque année nous dégustons cette Cuvée afin de déterminer un goût et une couleur unique à notre gamme.
Caractéristiques
Cette Cuvée aux notes de fruits rouges, à la robe d’un rose scintillant saura ravir tous les amateurs de Champagne Rosé.
Ce Champagne, servi bien frais, ravira vos apéritifs, accompagnera de nombreux mets et s’accordera à merveille avec vos desserts.
(NB: attention aux desserts à base de fruits exotiques comme ananas, pamplemousse,.. ; dont l’accord n’est pas conseillé)
A propos du producteur
Champagne Claude Bernard
Producteur
à
Rouvres Les Vignes (10200)
dans le terroir
La Côte des Bar
Depuis plus de vingt ans, la famille Bernard produit de beaux champagnes à Rouvres-les-Vignes, dans l’Aube : la cuvée Brut Tradition, la cuvée Rosé et la cuvée Prestige. Des champagnes de vigneron récoltant-manipulant, qui contrôle toutes les opérations, du travail de la vigne à la dégustation. Nous cultivons les trois cépages qui permettent, soit seuls, soit en assemblage, la production de nos vins : le Pinot Noir – d’où l’on tire majoritairement un vin blanc, mais aussi un peu de vin rouge pour la production du Champagne Rosé –, le Chardonnay – qui donne, en monocépage, la cuvée Prestige –, et le Pinot Meunier. La vigne est un végétal qu’il faut travailler et surveiller en permanence, et nous passons une bonne partie de l’année entre les rangs de ceps : de la taille en hiver à la vendange, et même encore après, nous apportons tous nos soins à notre patrimoine. Les gelées de printemps qui brûlent les bourgeons, et la grêle qui hache le feuillage et les grappes font partie des aléas difficilement contrôlables. Chaque année réussie est par conséquent, pour le viticulteur, une récompense et un bonheur sans égal. Pourtant, si récolter de beaux raisins est déjà en soi une grande satisfaction, cela ne suffit pas pour obtenir une bonne cuvée et la promesse de grands champagnes : l’art du viticulteur, qui se transmet et s’affine de père en fils, va seul permettre de réaliser l’assemblage parfait et le contrôle du vieillissement.
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