Présentation du produit
Notre Cuvée Champagne Prestige, plus communément appelée Blanc de Blancs par tous les amoureux du vin, est un vin élaboré à partir de notre production.
Elle est notre Cuvée la plus prestigieuse et prisée des fins gourmets. Produit en quantité limitée, cette Cuvée est tirée à environ 5 000 bouteilles.
La Cuvée Prestige a obtenu la distinction du guide d’achat belge » Vins et Terroirs Authentiques » en 2016.
Prenez contact au Champagne Claude Bernard à Rouvres les Vignes, dans l’Aube et Côte des Bar. Un champagne de producteur proche de Troyes et de Colombey les 2 Eglises
Élaboration de la cuvée Champagne Prestige
Tout en finesse et élégance, la Cuvée champagne Prestige au Champagne Claude Bernard est un très beau Champagne élaboré uniquement avec notre cépage Chardonnay. C’est un Blanc de Blancs.
Cette Cuvée est issue de la vendange 2015.
Caractéristiques
Cette Cuvée Prestige est un vin fruité, très fin et parfumé typique du cépage Chardonnay.
La robe de ce vin est d’une couleur dorée éclatante.
Cette Cuvée convient très bien à l’apéritif, ainsi que l’accord avec des fruits de mer, des crustacés ou du poisson.
A propos du producteur
Champagne Claude Bernard
Producteur
à
Rouvres Les Vignes (10200)
dans le terroir
La Côte des Bar
Depuis plus de vingt ans, la famille Bernard produit de beaux champagnes à Rouvres-les-Vignes, dans l’Aube : la cuvée Brut Tradition, la cuvée Rosé et la cuvée Prestige. Des champagnes de vigneron récoltant-manipulant, qui contrôle toutes les opérations, du travail de la vigne à la dégustation. Nous cultivons les trois cépages qui permettent, soit seuls, soit en assemblage, la production de nos vins : le Pinot Noir – d’où l’on tire majoritairement un vin blanc, mais aussi un peu de vin rouge pour la production du Champagne Rosé –, le Chardonnay – qui donne, en monocépage, la cuvée Prestige –, et le Pinot Meunier. La vigne est un végétal qu’il faut travailler et surveiller en permanence, et nous passons une bonne partie de l’année entre les rangs de ceps : de la taille en hiver à la vendange, et même encore après, nous apportons tous nos soins à notre patrimoine. Les gelées de printemps qui brûlent les bourgeons, et la grêle qui hache le feuillage et les grappes font partie des aléas difficilement contrôlables. Chaque année réussie est par conséquent, pour le viticulteur, une récompense et un bonheur sans égal. Pourtant, si récolter de beaux raisins est déjà en soi une grande satisfaction, cela ne suffit pas pour obtenir une bonne cuvée et la promesse de grands champagnes : l’art du viticulteur, qui se transmet et s’affine de père en fils, va seul permettre de réaliser l’assemblage parfait et le contrôle du vieillissement.
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