Présentation du produit
COMPOSITION :
Jambon de porc du Kintoa,sel, dextrose,saccharose,Conservateur:salpetre,poivre,ail,frotté au piment d’Espelette .
CARACTÉRISTIQUES :
Le sortir du sous vide au moins 3 jours avant de le consommer et l’ entourer dans un linge sec pour le conserver dans le bac à légumes du frigo.Tanchez le finement et laisser le fondre en bouche .
CONSEILS :
Le morceau de jambon(désossé et décoanné ) se conserve entre 0 et 4 ° C pendant 3 mois .Une fois entamé ,enveloppé – le dans un linge sec . Il se conserve alors dans le bac à légumes de votre réfrigérateur .
A propos du producteur
ferme Agerria, Saint-Martin-d'Arberoue
Producteur
à
Saint Martin D'Arberoue (64640)
dans le terroir
Le Pays basque
Bernadette & Jean Claude POCHELU Situés à 3 km des Grottes d'Oxocelhaya, nous vous proposons la visite de notre ferme : Elevage de brebis Manech Tête-Rousse. Agnelages de Novembre à Mars. Traite de Décembre à Juillet. Fabrication de notre fromage Ossau-Iraty au lait cru… Elevage de porcs basques en plein air Dégustation d’Ossau Iraty, de Jambon du Kintoa, saucissons, chorizo,… Visite toute l'année, du Lundi au Samedi : Matin : de 10H à 11H30 Après-midi : 14 H à 18H30 Accueil de bus sur réservation. Prévoir au moins 1h30. Visite et dégustation gratuites. Possibilité d'assister aux activités: Agnelages de fin Octobre à Mars Traite de Décembre à Juillet Tonte: fin Avril début Mai Foin-Regain: de Juin à Septembre Aire de pique-nique: extérieure par beau temps salle avec tables et chaises à disposition par temps pluvieux Visite possible même par temps de pluie! Boutique de ferme ouverte du Lundi au Samedi de 9H à 19H
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