Ingrédients
1 petit poulpe de 500g
2 grosses pommes de terre
1 poivron vert ou jaune
3 gousses d’ail
2 brins de thym
5 feuilles de laurier
Huile d’olive
Paprika et piment en poudre
Sel
Procédure
Faire bouillir le poulpe dans l’eau
avec le thym, le
laurier, l’ail coupé en 4 et une pincée de sel.
Cuire 10 minutes puis ajouter les pommes de terre
pelées.
Continuer
la cuisson environ 20 minutes.
Égoutter
, laisser tiédir et découper en morceaux.
Dans une autre casserole d’eau bouillant
e, plonger le
poivron en lanières, 2 minutes.
Égoutter
et passer sous l’eau froide.
Assaisonner selon vos goûts et arroser d’huile
d’olive.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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