Ingrédients
250g de ravioles du Dauphiné Saint Jean
500g de potiron
1 bouillon de cube
20 cl de crème fraîche
Procédure
Eplucher et découper le potiron. Dans un faitout, mettre de l’eau chaude et diluer un cube de bouillon. Pendant ce temps, faire cuire le potiron 5 minutes environ et ajouter le bouillon chaud. Mixer le tout et ajouter de la crème fraîche. Pocher les ravioles (voir recette traditionnelle). Ajouter les ravioles à la soupe de potiron. Servir aussitôt.
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