Recette : potage crécy
Aucun commentaire Catégorie : Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froidsIngrédients
5 livres de carottes, pelées et coupées en rondelles.
3 branches de céleri, coupé en petits morceaux
3 gros oignons
ail (au goût)
900 ml de bouillon de poulet
1 c. à thé de gingembre frais
Herbes de Provence (1 c. à thé)
Sel
Poivre
Un peu d’huile d’olive
Procédure
Faire revenir les carottes, oignons, céleri, ail et gingembre dans un chaudron avec un peu d’huile d’olive environ 15 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter environ 45 minutes (jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits).
Passer le tout au mélangeur et servir.
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