Le Clos De Bourgogne

Restaurant Le Clos De Bourgogne à Moulins

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Aucun commentaire Restaurant à Moulins (03000) Terroir : La Sologne bourbonnaise

Présentation

Au coeur du Bourbonnais, découvrez Le Clos de Bourgogne : une agréable demeure du XVIII siècle dans son écrin de verdure où Hervé Chandioux et son équipe vous attendent pour un éveil de vos sens

Soupe d'escargots au coulis de persil et à l'ail doux
pintadeau rôti farci à l'ail, légumes au jus
Terrine de foie gras au magret fumé, grenobloise de pommes vertes, sorbet pomme verte
Capuccino de crabe vert aux langoustines, émulsion d'oeuf au lard fumé, mouillette grillée à l'huile d'olive
Filet de Saint-Pierre juste rôti et chou pointu, jus épicé
Agneau du Bourbonnais rosé, millefeuille de polenta à l'orientale, jus d'agneau au coulis de Piquillo's
Soufflé glacé à l'avocat et au gingembre, petits sablés au thé vert "Matcha", coulis banane
Cylindre de poire pochée au vin rouge, mousse Tanariva, gelée de vin épicé et sorbet cassis
Tartare ananas et mangue aux fruits de la passion,glace citronnelle et corne de gazelle entremets chocolat cour crème brûlée à la lavande, glace vanille
Crémeux Caramélia, glace caramel et croustillant nougatine

Informations pratiques

Adresse

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