Auvergne

Auvergne : gastronomie et cuisine

Au creux de la France, posée sur le Massif central, il est une région où la nature est reine, jaillissant par les sources et rivières, saillant par les dômes et cratères. Dans ce cadre serein et vivant, la cuisine est simple, authentique et au croisement d’influences montagnardes et méridionales : charcuteries et viandes de choix, pounti, truffade, lentilles, eaux minérales, gentiane et verveine, milliard aux cerises et piquenchâgne, huiles et beurre… Pour goûter un peu à l’Auvergne, rien de tel qu’un morceau de salers, de cantal, de saint-nectaire, de bleu d’Auvergne ou de fourme d’Ambert, ces fromages aux appellations protégées qui se sont fait emblèmes.

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Producteurs Auvergne

Producteurs Auvergne

Recettes auvergnates

Recettes auvergnates

Terroirs d'Auvergne

Terroirs d'Auvergne

Spécialités auvergnates

Spécialités auvergnates

Restaurant - Epicerie fine Auvergne

Restaurant - Epicerie fine Auvergne

Agenda gastronomique Auvergne

décembre 2017

Agenda gastronomique Auvergne

Découvrez Auvergne, sa gastronomie et sa cuisine, ses petits producteurs et leurs produits régionaux. Des restaurants aux épiceries fines en passant par les chocolatiers régalez vous en Auvergne.