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Saucisses confites et chou braisé au jambon de Bayonne
Recettes régionales traditionnelles
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, jus de châtaignes...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Bar sur un risotto à la truffe, infusion au Montravel rouge
Recettes et plats à base de bar
Sauce A L'ail A La Cadourcienne
Recettes sauces salées chaudes et froides : fonds de sauce, court bouillon...
Suprème de colvert de la côte picarde sauce chasseur
Recettes de canard entier
Perdreaux Rotis En Cocotte Au Chasselas De Moissac
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Tartines De Caille Au Foie Gras, Chasselas Et Noix
Recettes et plats à base de caille
Foie Gras, Toasts & Fleur De Sel
Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids
Roti De Magrets A La Croque Au Sel & Marmelade (Confit) D...
Recettes à base de magret de canard
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