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Pigeon d'Alsace entier farci d'un tagine de celeri fricot...
Recettes et plats à base de pigeon
Réaliser un fumet de crustacé
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Aile de raie aux câpres
Recettes à base de queue de boeuf
Vichyssoise à l'huile de truffe blanche
Recettes et plats à base de légumes
Tomates farcies, jus de persil
Recettes et plats à base de légumes
Oignons farcis au gorgonzola et aux noix
Recettes de légumes farcis
Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pomm...
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclu...
Recettes et plats à base de légumes
Carré d'agneau en croûte d'herbes, choucroute de navets
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
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