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Spécialités régionales de Nièvre
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La truffe de Bourgogne
Champignon
Le Morvan
Le boeuf charolais du Bourbonnais
Viande
La Sologne bourbonnaise
Le piquenchâgne
Pâtisserie
La Sologne bourbonnaise
Le poulet du Bourbonnais
Viande
La Sologne bourbonnaise
L'agneau du Bourbonnais
Viande
La Sologne bourbonnaise
L'andouillette de Clamecy
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La brioche aux griaudes
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Le Morvan
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La cramaillotte
Confiserie
Le Morvan
La flamusse aux pommes
Pâtisserie
Le Nivernais
La nougatine de Nevers
Confiserie
Le Nivernais
La pompe aux grattons
Boulangerie
La Sologne bourbonnaise
La potée bourguignonne
Spécialité de viande
Le Morvan
et
Le Nivernais
La râpée morvandelle
Spécialité de légume
Le Morvan
La rosette du Morvan
Charcuterie
Le Morvan
La soupe au chou
Spécialité de légume
La Sologne bourbonnaise
La tourte morvandelle
Pâtisserie
Le Morvan
Le bœuf bourguignon
Spécialité de viande
Le Nivernais
Le bœuf charolais
Viande
Le Morvan
et
Le Nivernais
Le charitois
Confiserie
Le Nivernais
Le crapiau
Spécialité de semoule et farine
Le Morvan
Le croquet de Donzy
Pâtisserie
Le Nivernais
Le jambon du Morvan
Charcuterie
Le Morvan
Le jambon persillé de Bourgogne
Charcuterie
Le Morvan
et
Le Nivernais
Le judru
Charcuterie
Le Morvan
Le miel du Morvan
Produit de la rûche
Le Morvan
Le négus
Confiserie
Le Nivernais
Le pâté bourbonnais aux pommes de terre
Spécialité de légume
La Sologne bourbonnaise
Le pierre-qui-vire
Produit laitier
Le Morvan
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