Le bleu de Laqueuille
Produit laitier
L'Artense, Les Monts Dôme et Les Monts Dore
Le bleu de Laqueuille
Produit laitierL'Artense, Les Monts Dôme et Les Monts Dore
Le boeuf charolais du Bourbonnais
Viande
Le Bocage bourbonnais, La Limagne bourbonnaise et La Montagne bourbonnaise
L'agneau du Bourbonnais
Viande
Le Bocage bourbonnais, La Limagne bourbonnaise et La Montagne bourbonnaise
La flognarde aux pommes
Pâtisserie
L'Artense, Les monts du Cantal et Les Monts Dore
La fourme de Rochefort-Montagne
Produit laitier
Les Monts Dore et Les Combrailles
La friture de vairons
Spécialité de poisson
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Carladez
La pachade
Spécialité d'oeufs
Le Brivadois, La Châtaigneraie et Les Monts Dore
La pompe aux grattons
Boulangerie
Le Bocage bourbonnais, La Limagne bourbonnaise et La Montagne bourbonnaise
La potée auvergnate
Spécialité de viande
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Carladez
La soupe au chou
Spécialité de légume
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Cézallier
Le chambérat
Produit laitier
Le Bocage bourbonnais et Les Combrailles
Le chou farci
Spécialité de légume
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Carladez
Le corrézon au torchon
Produit laitier
La Montagne limousine et Les Combrailles
Le gouzon
Produit laitier
Les Combrailles
Le jambon sec d'Auvergne
Charcuterie
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Carladez
Le pâté bourbonnais aux pommes de terre
Spécialité de légume
Le Bocage bourbonnais, La Limagne bourbonnaise et La Sologne bourbonnaise
Le saucisson sec et la saucisse sèche d'Auvergne
Charcuterie
L'Artense, Les monts du Cantal et Le Carladez
Les pâtes de fruits d'Auvergne
Confiserie
Les monts du Cantal, La Châtaigneraie et Les Monts Dore