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L'escargot beurré (préparation à la bourguignonne).
Recettes et plats à base d'escargots
Petites quiches aux escargots et aux fines herbes
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Brochettes d'escargots au romarin et au lard fumé
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Cassolette d'escargots au Chablis
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Wok d'escargots aux shiitakes et soja
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Fricassée d'escargots en chapelure servie avec une ratato...
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Feuilletés d'escargots à la moutarde de Meaux
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Crème brulée au Safran du Gâtinais
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Oeufs cocotte aux tomates confites et caviar d'olives vertes
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Millefeuille de légumes au cabillaud
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Ecir frais dans sa feuille de brique avec son dôme de roq...
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Risotto d'olive
Recettes et risotto
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