La brique du forez
Produit laitier
Le forez
La brique du forez
Produit laitierLe forez
La bugne
Dessert
Le bas-vivarais, Le beaujolais et Le bugey
La fourme de montbrison
Produit laitier
Le forez
La pomme du pilat
Fruit
Le forez et Le haut-vivarais
La quenelle
Spécialité d'oeufs
La Bresse, Le beaujolais et Dauphiné- Les chambarans
La râpée
Spécialité de semoule et farine
Le forez
La saucisse d'herbes
Charcuterie
Cévennes Vivaroises, Le bas-vivarais et Les Boutières
Le barboton
Spécialité de viande
Le forez
Le boudin d'herbes
Charcuterie
Le forez
Le matefaim
Dessert
Le beaujolais, Le forez et Le haut-vivarais
Le pâté de la batteuse
Dessert
Le forez et Le lyonnais
Le patia
Légume
Le forez
Le sac-bardin
Charcuterie
Le beaujolais, Le forez et Le roannais
Le sarasson
Produit laitier
Les Boutières, Le forez et Le haut-vivarais
Les papillotes
Confiserie
Le forez, Le lyonnais et Le roannais